Resep Semur Jengkol, Tambahkan Kopi Saat Merebus Jengkol

1. Rebus jengkol yang sudah direndam semalaman. Berikan kopi bubuk untuk menghilangkan aroma jengkol.

2. Rebus 2 kali, dan terakhir berikan garam.

3. Goreng jengkol. Setelah digoreng, geprek jengkol.

4. Haluskan pala, kemiri, jahe, lengkuas, bawang putih, bawang merah, merica, cabe rawit.

5. Tumis bumbu halus tadi.

6. Tambahkan tetelan sapi. Masukkan tomat potong, daun salam, garam dan kaldu bubuk, sedikit air.

7. Masukkan gula merah, jengkol. Aduk rata.

8. Tambahkan santan. Masukkan kecap manis.

9. Jengkol siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News