Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian biji salak ubi kenyal bisa jadi pilihan untuk menu buka puasa.
Menu biji salak ubi kenyal ini memang jadi varian diantara menu takjil yang ada.
Cara membuatnya mudah dan praktis dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Adapun jenis ubi yang biasa dipakai yaitu ubi kuning dan ungu.
Beberapa bahan lain yang diperlukan adalah gula merah, tepung kanji, daun pandan dan lainnya.
Teksturnya lembut dan sedikit kenyal karena dicampur tepung kanji.
Resep lengkapnya ikuti uraian dari buku "32 Resep Kue Tradisional Populer & Kreasinya" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga: Resep Bakwan Sayur Renyah dan Tidak lembek Tanpa Telur
Baca juga: Resep Tahu Isi Sayur untuk Takjil Buka Puasa
Resep biji salak ubi ungu
Bahan
400 gram ubi ungu, rebus dan haluskan
200 gram tepung kanji
2 lt air untuk merebus
20 gram gula pasir
100 ml air
1/2 sdt garam