Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian kolak pisang kolang kaling bisa jadi pilihan untuk menu pembuka saat buka puasa.
Kolak pisang memiliki cita rasa manis gurih sehingga cocok untuk menu buka puasa.
Agar lebih memiliki varian rasa, kamu bisa membakar pisang terlebih dahulu agar lebih nikmat.
Kamu bisa membakar pisang di atas bara api atau teflon.
Hal tersebut membuat rasanya lebih manis dan sedikit smooky.
Untuk pelengkapnya, kolak pisang ini bisa ditambahkan kolang-kaling dan potongan nangka.
Selengkapnya, ikuti resep kolak pisang bakar dari "100 Resep Kolak Favorit" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Baca juga: Resep Ikan Sarden Orak-arik ala Ussy Sulistiawaty, Menu Praktis untuk Makan Sahur
Baca juga: Resep Buka Puasa: Capcay Sayur Tanpa Minyak
Resep kolak pisang bakar
Bahan
5 buah pisang raja (bisa diganti pisang kepok)
100 gram kolang-kaling, potong-potong
5 buah mata nangka, potong-potong
250 gram gula merah sisir
200 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
Baca juga: Resep Sop Iga Sapi, Sajian Spesial Buka Puasa Pertama
Baca juga: Resep Semur Daging untuk Buka Puasa, Gunakan Daging Sengkel
Cara membuat kolak pisang bakar
1. Bakar pisang di atas bara api atau teflon sambil dibolak-balik hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus air dan gula merah hingga larut. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan kolang-kaling, aduk rata.
3. Masukkan pisang, masak hingga mendidih lalu masukkan nangka. Aduk, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Kolak Pisang untuk Buka Puasa Pertama
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis