Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian kolak pisang biasa disajikan saat bulan puasa.
Namun bila kamu ingin menyantap kolak pisang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Biasanya kolak pisang dibuat dengan santan, namun kamu bisa membuat kolak pisang tanpa santan.
Bahan rempah yang dimasukkan bisa berupa cengkih dan kayu manis sehingga rasanya akan lebih nikmat.
Cara membuat kolak pisang tanpa santan dibagikan oleh Corporate Pastry Chef Group Warung Pasta, Locarasa & NUSA Indonesia Gastronomi Solihin, seperti mengutip Kompas.com.
Pada resep ini, takaran pisang tertera secukupnya, sesuaikan dengan takaran air. Kamu dapat memakai 8-10 buah pisang ukuran besar.
Baca juga: Resep Empal Gentong, Gunakan Daging Bagian Sandung Lamur
Resep kolak pisang tanpa santan
Bahan
2 liter air
500 gram gula merah, sisir
Pisang secukupnya, potong
Kolang-kaling secukupnya
3 batang cengkih
5 gram kayu manis
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam
Cara membuat kolak pisang tanpa santan
1. Rebus air dengan gula merah sampai mendidih. Angkat, saring. Sisihkan.
Kalau menggunakan campuran susu segar atau air kelapa. Takarannya adalah 1,5 liter air dan 500 gram susu segar atau air kelapa.
2. Rebus kembali air gula. Masukkan daun pandan, garam, cengkih, dan kayu manis. Aduk rata.
3. Tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling. Masak dengan api kecil sampai pisang cukup empuk sekitar 20 menit.
Baca juga: Resep Seblak Bandung, Bisa Tambahkan Bakso Aci
Baca juga: Resep Steamboat Sederhana dengan Rice Cooker
Baca juga: Resep Siomay Ayam dengan Saus Sambal
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis