Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Belakangan sedang viral terong krispi. Beberapa orang banyak membagikan resep ini sehingga viral juga di beberapa platform.
Terong krispi ini sangat mudah dibuat dirumah. Cukup menggunakan tepung serbaguna yang ditambahkan sedikit tepung maizena. Kemudian dibalurkan ke terong dan digoreng kering.
Terong yang digunakan adalah terong panjang yang ukuran agak besar. Terong dikupas dan dipotong sepanjang 5-6 cm. kemudian diiris nyaris putus bagian atas hinga bergerigi.
Tekstur yang krispi diluar dan lembut di bagian dalam pada terong krispi, membuatnya cocok untuk dijadikan camilan ataupun lauk makan.
Makan terong krispi dengan cocolan saos sambal ataupun sambal terasi yang kita bikin sendiri membuat citarasanya lebih mantap.
Baca juga: Resep Mie Ayam Sederhana, Tambahkan Minyak Ayam Agar Lebih Gurih
Bahan-bahan :
3 buah terong ukuran sedang besar
250 gram tepung bumbu serbaguna
50 gram tepung maizena
2 sdt garam halus yang telah dilarutkan dengan air
Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal terasi :
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
4 siung bawang merah
1 bks kecil terasi
Baca juga: Resep Ayam Teriyaki dengan Taburan Wijen
Cara membuat :
- Kupas terong dan potong-potong sekitar 5-6 cm
- Kemudian iris-iris nyaris putus bagian atasnya hingga berbentuk gerigi
- Rendam beberapa saat dalam air garam, kemudian tiriskan.
- Campurkan tepung serbaguna dan maizena.
- Balurkan terong kedalam campuran tepung, hingga seluruh bagian terong tertutup sempurna.
- Goreng terong dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal : ulek semua bahan sambal hingga setenagh halus
- Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga matang.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap.
- Sajikan terong krispi dengan sambal terasi goreng sebagai cocolan.
Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Lumuri Kwetiau dengan Bumbu Perendam
Baca juga: Resep Buncis Daging Cincang, Bisa Tambahkan Saus Tiram
Baca juga: Resep Opor Ayam, Bisa Gunakan Ayam Kampung
Berita lain terkait resep praktis