Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian semur daging memang nikmat disantap saat makan siang.
Ada cara agar semur daging bisa selembut tahu.
Masak semur memang butuh banyak waktu supaya daging bisa jadi super empuk.
Nah, kalau tak punya presto, kita pun bisa pakai rice cooker, lo.
Soalnya, kita bisa mengempukkan semur daging cuma pakai rice cooker.
Baca juga: Resep Rendang Jengkol, Gunakan Jengkol Tua yang Direbus Matang
1. Gunakan Daging Sengkel
Untuk semur yang enak, selalu gunakan daging yang sedikit berlemak.
Daging sengkel bisa jadi solusi karena ada guratan lemak dan urat pada daging ini.
Selain itu, daging sengkel juga tidak mudah hancur walau dimasak dalam waktu yang lama.
2. Tumis Dulu Bumbu Halus
Semur yang benar, bumbunya perlu ditumis dulu.
Nah, banyak orang suka masak semur dengan bumbu halus dan bawang merah iris.
Keduanya bisa ditumis dulu di wajan terpisah sampai harum.
Sebenarnya, bumbu halus juga bisa ditumis langsung di dalam rice cooker.
Tapi, menumis di kompor dirasa lebih efisien karena panas rice cooker kurang maksimal jika tutupnya dibuka.
Baca juga: Resep Kulit Risol Anti Gagal, Lentur dan Tidak Mudah Sobek
3. Baru Masukkan Semua Bahan ke dalam Rice Cooker
Setelah bumbu harum, kita tinggal mencemplungkannya ke dalam rice cooker.
Tambahkan juga air, daging, kecap, daun salam, garam, gula pasir , dan aneka bahan lain.
Aduk rata dulu.
Setelahnya tinggal tutup rice cooker dan gunakan mode pemanasan biasa.
3. Kalau Tombol Sudah Naik
Perlu diketahui setiap rice cooker memiliki mode pengaturan yang berbeda.
Rice cooker manual dengan pilihan masak dan panaskan, harus lebih dipantau.
Jika tombol masak sudah naik tetapi daging belum empuk, pencet kembali tombol masak.
Baca juga: Resep Udang Saus Tiram, Gunakan Udang Jerbung yang Dilumuri Jeruk Nipis Terlebih Dulu
4. Sesekali Aduk
Nah, kelebihan memasak semur dengan rice cooker adalah kita tidak perlu mengaduknya terus menerus.
Semur bisa ditinggal sembari kita mengerjakan pekerjaan lain.
Tapi, sebaiknya sesekali aduk daging di rice cooker dengan perlahan.
Nantinya, semur daging bisa empuk banget karena panas yang tersimpan dalam rice cooker.
Baca juga: Resep Soto Daging dengan Mie, Inspirasi Masak Saat Weekend
Sumber: Sajian Sedap
Berita lain terkait resep praktis