Baca tanpa iklan
Ditambahkan dari buku "Resep Masakan Minang Warisan Sari Ratu" karya Gaza Saleh Ali Auwines terbitan Elex Media Komputindo, bawang putih juga harus ada di bumbu masakan Padang.
Bahkan tak cuma masakan Padang, hampir seluruh masakan di Indonesia juga memakai bawang putih pada bumbunya.
11. Kayu manis
Beberapa masakan Padang juga menggunakan kayu manis pada bumbunya. Kayu manis dapat membuat masakan lebih sedap dan beraroma.
Selain kayu manis, ada pula beberapa masakan Padang yang menggunakan jintan dan kapulaga. Penggunaan ketiganya biasanya disesuaikan dengan resep.
12. Cabai
Ada banyak masakan Padang yang bercita rasa pedas. Oleh karena itulah, cabai kerap menjadi salah satu bumbunya.
Jenis cabai yang digunakan yaitu cabai merah besar, cabai merah keriting, dan cabai hijau.
Sumber : TRIBUNMEDAN