Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Jika bosan dengan menu sop yang biasa kamu bisa mencoba membuat pindang tulang khas Palembang.
Masakan pindang tidak cuma bisa dibuat dengan bahan ikan saja.
Masakan khas Palembang ini juga bisa dibuat dengan tulang iga sapi.
Pindang tulang iga sapi khas Palembang memiliki rasa kaldu sapi khas berpadu dengan gurihnya kuah asam pedas.
Rasanya yang segar, gurih dan asam pedas membuat siapa saja yang mencicipi sajian ini langsung jatuh hati.
Sajian ini juga cocok untuk Tribunners yang memiliki stok iga sapi di rumah dan bingung hendak masak apa.
Karena rasanya yang segar dan tidak membuat bosan pindang tulang khas Palembang ini bisa jadi hidangan yang cocok di hari raya Idul Fitri.
Dalam buku "34 Resep Soto, Sup, Pindang Nusantara" (2020) karya Redaksi Sajisedap dari penerbit Gramedia, menjabarkan resep pindang tulang.
Berikut resepnya:
Resep Pindang Tulang Palembang
Bahan:
1 kilo gram iga sapi
2.500 ml air
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan