Resep Kue Semprit Renyah dan Lumer, Cocok untuk Kue Lebaran

- Aduk terus agar bagian bawah tidak gosong.
- Setelah daun pandan layu dan tepung terasa ringan, angkat dan dinginkan.

- Setelah dingin, ayak tepung dan timbang sebanyak 900 gr untuk digunakan.

2. Membuat Adonan Kue Semprit

- Dalam wadah, masukkan margarin dan butter, lalu tambahkan gula halus yang sudah diayak.

- Aduk rata menggunakan spatula atau whisker hingga tercampur.

- Tambahkan kuning telur, aduk hingga rata.

- Masukkan santan instan, aduk kembali hingga merata.

- Masukkan tepung larut secara bertahap, aduk hingga adonan kalis.

- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih agar tidak kering.

3. Mencetak Kue Semprit

- Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis.

- Gunakan cetakan semprit sesuai selera, lalu cetak adonan ke atas loyang.

- Jika adonan terlalu keras saat dicetak, tambahkan sedikit santan instan agar lebih mudah dicetak.

4. Memanggang Kue

Oven Tangkring: