Resep Kue Bawang Renyah dan Kopong, Cocok untuk Camilan dan Lebaran

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kue bawang renyah untuk kue lebaran.

Untuk membuat kue lebaran, tambahkan irisan daun seledri atau daun bawang untuk rasa yang lebih harum dan tampilan yang menarik.

Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng agar kue bawang matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Baca juga: Resep Opor Ayam Putih yang Lezat dan Empuk untuk Menu Lebaran

Berikut resep kue bawang dilansir dari YouTube Ila Iing, diunggah 12 Maret 2025.

Bahan-bahan:

-1kg tepung terigu segitiga 

-250 gram tepung tapioka

-2 ½ sachet royco

-1 sdt garam

-½ sdt penyedap rasa 

-2 butir telur

-1 sachet santan 65ml

-100 gram margarin 

-6 biji bawang putih 

-8 biji bawang merah

-300ml air

Baca juga: Resep Kue Biji Ketapang Super Renyah, Cocok untuk Kue Lebaran 2025

Cara Membuat:

1. Campur Bahan Kering

Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, penyedap rasa, garam, dan penyedap lainnya. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan Bahan Basah

Masukkan telur, santan, dan margarin ke dalam adonan kering. 

Haluskan bawang putih dan bawang merah dengan blender menggunakan sedikit air dari takaran yang telah disiapkan, lalu tuangkan ke dalam adonan. 

Aduk kembali hingga tercampur rata.

3. Uleni Adonan

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguleni adonan hingga kalis. 

Pastikan adonan tidak terlalu keras ataupun terlalu lembek agar hasil kue bawang tetap renyah.

4. Gilas dan Potong Adonan

Ambil sebagian adonan, lalu pipihkan menggunakan gilingan mie atau ampia. 

Mulai dari nomor 1, lalu tingkatkan ke nomor 2, dan terakhir nomor 3 agar ketebalannya pas. 

Setelah itu, potong-potong sesuai selera dengan pisau.

5. Goreng Kue Bawang

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan potongan kue bawang secukupnya dan goreng dengan api besar hingga kue kokoh. 

Setelah itu, kecilkan api menjadi sedang dan aduk terus hingga kue berubah warna menjadi golden brown.

6. Tiriskan dan Sajikan

Angkat kue bawang yang sudah matang dan tiriskan.

Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Update berita Tribun Jambi di Google News