Resep Kacang Bawang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan Lebaran

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kacang bawang yang bisa jadi kue lebaran.

Untuk membuat kacang bawang, gunakan minyak panas saat menggoreng agar kacang tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Setelah digoreng, tiriskan kacang di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap sisa minyak.

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa  dan Sahur, Tempe Tahu Bacem

Berikut resep kacang bawang dilansir dari YouTube Ika Mardatillah, diunggah 8 Maret 2025.

Bahan-bahan:

-1kg kacang kupas

-5 siung bawang putih yang di haluskan

-600 ml air

-1 sachet santan kara

-2 SDM peres garam

-1 sdt kaldu jamur

-5 siung bawang putih iris / geprek

-5 lembar daun jeruk

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Tongseng Ayam Tanpa Santan

Cara Membuat Kacang Bawang yang Gurih dan Renyah:

1. Rebus Kacang dengan Bumbu

Panaskan air dalam panci.

Masukkan bawang putih halus, santan instan, garam, dan kaldu jamur.

Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, matikan api dan masukkan kacang tanah kupas.

Rendam kacang dalam bumbu selama 30 menit hingga 1 jam agar meresap sempurna.

2. Menggoreng Kacang Bawang

Panaskan minyak dalam wajan.

Goreng irisan bawang putih hingga kering dan wangi, lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan daun jeruk ke dalam minyak panas (opsional) untuk menambah aroma, lalu angkat setelah kering.

Goreng kacang tanah yang telah direndam bumbu dengan api sedang.

Aduk terus agar matang merata dan tidak gosong.

Jika warna kacang sudah kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan.

Setelah kacang bawang dingin, taburkan bawang putih goreng dan daun jeruk.

Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna.

Update berita Tribun Jambi di Google News