Resep Es Pisang Ijo untuk Takjil Buka Puasa

2 sdm pasta pandan

10 buah pisang. 

Baca juga: Resep Kue Lebaran 2025, Kastengel Premium yang Renyah dan Ngeprul

Cara Membuat Es Pisang Ijo

1. Mengukus Pisang

- Kupas pisang raja dan kukus selama 15 menit hingga kulitnya terbelah dan aroma wangi tercium.

- Setelah matang, angkat dan dinginkan sebelum dikupas.

2. Membuat Fla Santan

- Campurkan santan kelapa, gula pasir, tepung beras, dan garam dalam panci.

- Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada yang menggumpal.

- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

- Setelah matang, matikan api dan sisihkan.

3. Membuat Kulit Pisang Ijo

- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan santan encer.

- Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.

- Tambahkan margarin cair dan pasta pandan, lalu aduk kembali.