Resep Kue Lebaran 2025, Kastengel Premium yang Renyah dan Ngeprul

Olesan

2 kuning telur + 2 tetes kental manis + 3 tetes air + 3 tetes pewarna makanan kuning tua. 

Secukupnya keju parut 

Baca juga: Resep Kue Lebaran 2025, Sagu Keju Lumer di Mulut

Cara Membuat Kastengel Premium

1. Campur bahan Utama

- Siapkan wadah atau mixing bowl, lalu masukkan butter, margarin, dan gula halus yang telah diayak.

- Aduk menggunakan whisk hingga halus dan tercampur rata sekitar 2-3 menit.

2. Tambahkan bahan perasa

- Masukkan kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk untuk rasa lebih gurih.

- Tambahkan susu bubuk yang telah diayak, lalu aduk kembali hingga merata.

3. Masukkan keju

- Tambahkan keju edam yang sudah diparut dan keju parmesan bubuk atau parut.

- Aduk hingga keju tercampur merata dengan adonan.

4. Tambahkan tepung

- Ayak dan masukkan tepung terigu serta tepung maizena ke dalam adonan.