Resep Dadar Gulung untuk Takjil Buka Puasa

Masak sebentar hingga kelapa mengering dan rasa tercampur rata. Setelah itu, matikan api dan sisihkan.

Baca juga: Resep Kue Bawang Gunting untuk Kue Lebaran, Gunakan Santan Agar Rasa Lebih Gurih

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung:

1. Campurkan bahan kering: 

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung kanji, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan bahan cair: 

Pecahkan telur dan kocok lepas. 

Tambahkan air, santan instan, minyak goreng, dan telur yang telah dikocok ke dalam campuran tepung. 

Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

3. Berikan warna hijau: 

Tambahkan pasta pandan atau pewarna makanan hijau secukupnya, aduk hingga warna tercampur rata. 

Konsistensi adonan harus cair, seperti adonan crepes.

4. Masak kulit dadar gulung: 

Panaskan teflon atau wajan datar dengan api sedang. 

Tuang sedikit adonan, ratakan, dan biarkan masak hingga kulitnya matang dan berpori. 
Angkat dan sisihkan. Ulangi hingga semua adonan habis.

Proses Merakit Dadar Gulung: