Resep Dadar Gulung untuk Takjil Buka Puasa

-2 sdm tepung kanji

-1 butir telur

-1 sachet santan 65 ml

-2 sdm minyak goreng

-600 ml air

-garam

-pasta pandan

Cara Membuat Isi Kelapa:

1. Larutkan gula: 

Dalam panci, campurkan gula merah, gula pasir, daun pandan yang diikat, air, dan garam. 

Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan air mendidih. Setelah itu, matikan api dan sisihkan.
   
2. Sangrai kelapa: 

Panaskan wajan dan sangrai kelapa parut selama sekitar 5 menit hingga sedikit kering dan harum. 

Proses ini akan memberikan rasa yang lebih enak pada kelapa.

3. Campurkan kelapa dan air gula: 

Masukkan kelapa sangrai ke dalam larutan gula yang telah dipersiapkan, kemudian aduk rata.