Resep Udang Saus Padang, Tambahkan Jagung untuk Varian Rasa

1 buah tomat

Air secukupnya

Minyak secukupnya

300 ml air

1 sdm saus tiram

5 sdm saus sambal

1 sdt gula

½ sdt kaldu bubuk

¼ sdtlada bubuk

1 butir telur

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Bisa Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur

Langkah-langkah Udang Saus Padang:

1. Bersihkan udang, potong jagung manis, bawang bombay, daun bawang.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, tomat, jahe, air.

3. Tumis bumbu halus tadi hingga air menyusut. Kemudian tambahkan minyak.

4. Tambahkan serai dan daun salam. Lalu tambahkan lagi air.

5. Tambahkan saus tiram, saus sambal, aduk rata.

6. Tambahkan gula, kaldu bubuk, lada bubuk.

7. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.

8. Tambahkan jagung masin, masak hingga matang.

9. Tambahkan udang. Aduk rata. Masak hingga matang.

10. Masukkan bawang bombay, daun bawang. Masak hingga layu.

11. Angkat dan sajikan.

Update berita Tribun Jambi di Google News