Resep Buat Buka Puasa, Tongkol Suwir Mercon Kemangi

-1/2 sdt gula

-2 ikat kemangi

Baca juga: Resep Udang Keju Lumer yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Cara Membuat Tongkol Suwir Kemangi Mercon:

1. Menyiapkan Bumbu Halus:

Blender atau uleg halus bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan tomat hingga halus. 

Jika Anda suka tekstur yang lebih kasar, bisa menghaluskannya sedikit saja.

2. Menggoreng Ikan Tongkol:

Goreng ikan tongkol yang sudah dibersihkan hingga setengah kering dan matang.

Jangan lupa untuk menutup wajan agar minyak tidak meledak. 

Bolak-balik ikan secara perlahan agar matang merata.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, kemudian suwir-suwir ikan tongkol menjadi serat-serat kecil.

3. Menumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ikan tongkol. 

Tumis bumbu halus yang sudah diblender bersama daun jeruk yang robek dan serai yang sudah digeprek.

Tumis hingga bumbu menjadi matang, harum, dan tercium wangi yang menggoda.