Stok Lauk Buka Puasa dan Sahur, Nugget Ayam Wortel

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buka puasa dan sahur yaitu nugget ayam wortel yang bisa jadi stok lauk.

Untuk membuat nugget ayam wortel, pastikan wortel benar-benar halus agar menyatu dengan adonan.  

Api terlalu besar dapat membuat nugget tidak matang merata.  

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Mie Bangladesh

Pilih tepung panir yang halus untuk hasil lapisan yang lebih renyah.

Berikut resep nugget ayam wortel dilansir dari YouTube Mama ACR, diunggah 16 Mei 2022.

Bahan-bahan:

500 gr daging ayam fillet (bagian dada)

6 sdm tepung tapioka

6 siung bawang putih

1 sdm bawang goreng

2 buah wortel

2 butir telur

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

Bahan Celupan / lapisan:

Tepung terigu secukupnya di campur air hingga kental.

Tepung Panir

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Ayam Kecap Bumbu Meresap

Cara Membuat Nugget Ayam Wortel

1. Haluskan Bahan Utama

- Masukkan daging ayam fillet, bawang putih, telur, dan bawang goreng ke dalam chopper atau blender. Haluskan hingga menjadi adonan lembut.  

- Haluskan wortel menggunakan chopper atau parut hingga teksturnya halus.  

2. Campur dan Bumbui

- Pindahkan adonan ayam yang telah halus ke dalam wadah. 
Tambahkan wortel yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.  

- Aduk hingga semua bahan tercampur merata.  

3. Siapkan Loyang

- Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.  

4. Kukus Adonan

- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Masukkan loyang berisi adonan nugget ke dalam kukusan, lalu kukus selama kurang lebih 40 menit dengan api sedang.  

- Setelah matang, angkat dan dinginkan.  

5. Potong Nugget

- Setelah adonan dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.  

6. Lumuri Nugget dengan Pelapis

- Campurkan tepung terigu dengan air hingga membentuk adonan celupan yang kental. Celupkan potongan nugget ke dalam adonan terigu, lalu lumuri dengan tepung panir hingga tertutup sempurna.  

7. Simpan atau Goreng

- Jika ingin disimpan, masukkan nugget yang sudah dilapisi tepung panir ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer. Nugget ini bisa tahan lama dan siap digoreng kapan saja.  

- Jika ingin langsung disajikan, goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.  

Update berita Tribun Jambi di Google News