Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Ayam Kecap Bawang Bombay

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa dan sahur yaitu ayam kecap bawang bombay.

Untuk membuat ayam kecap,  kalian bisa menambahkan sedikit kecap manis lagi di akhir masak.

Ayam kecap ini paling enak dimakan dengan nasi putih hangat. 

Baca juga: Resep Sayur Asem, Sajikan dengan Ikan Asin dan Terasi

Jika ingin rasa pedas, tambahkan lebih banyak cabai keriting merah.

Berikut resep buat buka puasa dan sahur yaitu ayam kecap bawang bombay dilansir dari YouTube CR COOK yang tayang 24 Desember 2024.

Bahan-bahan:

1/2 kg daging ayam (bagian sayap)

1/2 buah bawang bombay

1 buah cabe merah besar

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe kriting merah

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt gula merah

kecap manis secukupnya

500 ml air

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur, Ayam Bakar Tiga Bahan

Cara Membuat Ayam Kecap:

1. Siapkan Ayam:

Cuci bersih ayam dan langsung goreng tanpa marinasi terlebih dahulu. 

Namun, jika ingin, kalian bisa marinasi ayam dengan garam dan merica untuk rasa lebih kuat. 

Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, lalu tiriskan. 

Jangan goreng sampai terlalu kering ya.

2. Siapkan Bumbu:

Iris bawang bombai dan cabai merah besar. 

Untuk bumbu halus, blender bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting merah sampai halus.

3. Tumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang bombai hingga layu dan wangi. 

Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah diblender dan tumis menggunakan api kecil hingga matang dan harum.

4. Masukkan Ayam:

Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. 

Tambahkan 500 ml air, 2 sendok teh garam, 2 sendok teh kaldu ayam bubuk, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok teh gula merah. 

Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

5. Masak Ayam Kecap:

Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan airnya sedikit menyusut. 

Setelah itu, tambahkan irisan bawang bombai dan cabai merah besar. 

Jangan lupa tambahkan kecap manis sesuai selera, lalu aduk rata. 

Masak selama beberapa menit agar bumbu lebih meresap dan rasa lebih kaya.

6. Sajikan:

Cicipi rasa ayam kecap, jika perlu sesuaikan dengan tambahan garam atau gula sesuai selera.

Setelah rasa sudah pas, matikan api dan ayam kecap siap disajikan!

Update Berita Tribun Jambi di Google News