Resep Buat Buka Puasa, Brownies Kukus Lembut dan Moist

1. Lelehkan Cokelat dan Minyak Goreng

Siapkan wadah, lalu masukkan cokelat yang telah dipotong kecil-kecil bersama minyak goreng.

Tim cokelat ini hingga meleleh dan tercampur rata. Setelah itu, angkat dan sisihkan agar agak dingin.

2. Kocok Telur dan Gula Pasir

Dalam wadah terpisah, masukkan 185 gram gula pasir, 6 butir telur, dan 1 sendok teh emulsifier (SP). 

Mixer bahan-bahan ini dengan kecepatan tinggi selama sekitar 10 menit hingga mengembang, kental, dan berjejak.

Ciri adonan yang berhasil adalah jejak mixer yang tidak mudah tenggelam.

3. Ayak Bahan Kering
 
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, vanili, dan baking powder agar tercampur rata dan tidak ada gumpalan. 

Setelah itu, masukkan bahan kering tersebut ke dalam adonan telur yang telah mengembang.

4. Campurkan Bahan Kering dengan Adonan Telur

Nyalakan mixer dengan kecepatan rendah, aduk sebentar hingga bahan kering tercampur rata. 

Kemudian, aduk menggunakan spatula agar adonan lebih merata.

5. Tambahkan Cokelat Leleh

Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. 

Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas, pastikan cokelat tercampur rata tanpa ada endapan cairan.