Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Bolu Pisang Kukus Lembut dan Gurih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep buat buka puasa dan sahur yaitu bolu pisang kukus.

Untuk hasil yang lebih baik, gunakan pisang yang sudah benar-benar matang agar rasa manisnya maksimal.

Jangan terlalu lama mengukus adonan agar tekstur bolu tetap lembut dan tidak bantat.

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa: Pisang Goreng Naga Kopong

Anda juga bisa menambahkan toping seperti keju parut atau cokelat chip untuk variasi rasa.

Berikut resep buat buka puasa dan sahur yaitu bolu pisang.

Bahan-bahan:

- 9 buah pisang matang (sekitar 650 gram setelah dikupas kulitnya)  

 Anda bisa menggunakan jenis pisang apa saja, seperti pisang barangan, yang penting pisangnya sudah matang.

- 250 gram gula pasir

- 5 butir telur

- 300 gram tepung terigu (gunakan tepung terigu protein sedang)

- 2 sendok teh soda kue

- 1/4 sendok teh garam

- 1 sendok teh vanila

- 100 ml minyak goreng

Baca juga: Resep Buat Buka Puasa dan Sahur: Chili Oil Pedas Gurih

Cara Membuat:

1. Haluskan Pisang:

Ambil 9 buah pisang matang, kupas kulitnya, dan haluskan menggunakan blender atau garpu. 

Jangan terlalu haluskan pisang agar ada tekstur pisangnya yang tetap terasa pada bolu. 

2. Campurkan Gula dan Telur:
 
Dalam wadah terpisah, masukkan 250 gram gula pasir dan 5 butir telur. 

Aduk rata hingga gula larut dan tercampur dengan telur.

3. Tambahkan Pisang Halus:

Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula. 

Aduk rata hingga tercampur sempurna.

4. Campur Bahan Kering:

Ayak 300 gram tepung terigu, 2 sendok teh soda kue, dan 1/4 sendok teh garam. 

Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan pisang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.

5. Tambahkan Bahan Lain:
 
Masukkan 1 sendok teh vanila dan 100 ml minyak goreng ke dalam adonan. 

Aduk rata hingga adonan tidak ada endapan minyak. 

Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar bolu tidak bantat.

6. Siapkan Loyang dan Kukus:

Olesi loyang dengan margarin atau minyak dan alasi dengan kertas roti. 

Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang. 

Gunakan loyang dengan diameter sekitar 24 cm. 

Panaskan kukusan terlebih dahulu dan pastikan air kukusan sudah mendidih.

7. Proses Pengukusan:
 
Kukus adonan selama sekitar 40 menit dengan api sedang. 

Jika menggunakan tutup kukusan yang datar, lapisi dengan kain atau serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan bolu.

8. Tes Matang dan Penyajian:

Setelah 40 menit, cek kematangan bolu dengan cara menusukkan tusuk sate. 

Jika tidak ada adonan yang menempel, tandanya bolu sudah matang. 

Angkat bolu dan keluarkan dari loyang dalam keadaan masih panas. 

Biarkan sedikit dingin sebelum dipotong.

Update berita Tribun Jambi di Google News