Resep Buka Puasa: Ayam Goreng Bawang Putih Lezat dan Renyah

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis 5 siung bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum dan berwarna kecoklatan.

- Angkat dan saring minyaknya, sisihkan hanya bawang putih yang sudah digoreng.

- Di wajan lain, panaskan margarin dan tambahkan saus sambal, saus Bangkok, bawang putih bubuk, cabai bubuk, dan madu. Aduk rata.

- Masukkan bawang putih goreng tadi dan tambahkan 100 ml air. Masak dengan api kecil hingga saus mengental. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

3. Goreng Ayam:

- Setelah ayam dimarinasi, siapkan tepung kanji (tepung aci) dan balurkan pada ayam hingga rata.

- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam.

- Goreng ayam dengan api kecil agar matang merata hingga ayam berwarna kecoklatan. Jangan lupa sesekali balik ayam agar matang sempurna.

- Ketika ayam setengah matang, tambahkan bawang putih yang sudah digeprek dan lanjutkan menggoreng hingga ayam benar-benar matang dan kulitnya crispy.

- Angkat ayam dan tiriskan.

4. Goreng Dua Kali (Opsional):

- Panaskan kembali minyak goreng hingga sangat panas. Goreng ayam untuk kedua kalinya dalam waktu singkat (kurang dari 1 menit) untuk mendapatkan kulit yang lebih crispy.

- Angkat ayam dan tiriskan.

5. Sajikan:

- Sajikan ayam goreng bawang putih yang telah matang dengan saus bawang putih yang gurih di atasnya.

- Ayam goreng ini siap dinikmati, terutama jika dimakan selagi masih panas!

Update berita Tribun Jambi di Google News