Resep Kue Muso Khas Jambi, Gunakan Panci Pengukus yang Dilapisi Serbet

- 180 gram gula pasir (sekitar 12 sendok makan)

- 60 gram tepung terigu (sekitar 6 sendok makan)

- 60 gram tepung maizena (sekitar 6 sendok makan)

- ¼ sendok teh garam

- ¼ sendok teh vanilla

- 500 ml santan (sedang)

- 1 butir telur besar (atau 2 butir telur kecil)

- 1 sendok teh pasta pandan (sesuai selera)

- 2 tetes pewarna hijau tua (opsional, sesuai selera)

Baca juga: Resep Ayam Suwir Kemangi, Ayam Kampung Menghasilkan Tekstur Kenyal

Langkah-Langkah

Cara Membuat Kulit:

1. Siapkan wadah besar, masukkan tepung ketan, tepung terigu, gula, cokelat bubuk, garam, dan vanila. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.

3. Uleni adonan dengan tangan sampai konsistensinya merata. Pastikan tidak terlalu keras atau lembek.

4. Tambahkan minyak goreng secara bertahap, aduk hingga adonan tidak lengket dan dapat dibentuk.