Resep Urap Sayur, Bisa Variasikan Jenis Sayur

2. Persiapan Sayuran:

   - Rebus kacang panjang, wortel, dan kol dalam air mendidih dengan sedikit garam selama sekitar 3 menit (teknik blansir).

   - Setelah direbus, segera tiriskan dan rendam dalam air es agar sayuran tetap segar dan berwarna cerah.

   - Dalam panci yang sama, masukkan toge dan bayam. Rebus selama 1 menit, lalu tiriskan dan rendam dalam air es.

3. Penggabungan:

   - Setelah semua sayuran tiris, campurkan bumbu urap dengan sayuran dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.

   - Urap sayur siap disajikan dan dapat disimpan di kulkas hingga 5 hari. Jika ingin menyimpan bumbunya saja, bumbu urap bisa bertahan hingga 1 bulan di dalam kulkas.

Dengan resep urap sayur ini, Anda dapat menikmati hidangan sehat yang kaya akan serat dan vitamin. Selamat memasak!

Update berita Tribun Jambi di Google News