Resep Urap Sayur, Bisa Variasikan Jenis Sayur

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Kaldu bubuk (opsional)

- 2 sdm asam jawa yang dilarutkan dalam air panas

- Air secukupnya

Untuk Sayuran:

- 400 gram kacang panjang (potong-potong)

- 400 gram wortel (iris tipis)

- 400 gram kol (iris tipis)

- 100 gram toge

- 100 gram bayam

Baca juga: Resep Biji Salak Ubi Ungu, Passtikan Santan Tidak Pecah

Cara Membuat

1. Persiapan Bumbu Urap:

   - Haluskan semua bahan bumbu urap, yaitu cabe merah, cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, gula merah, daun jeruk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan asam jawa dengan sedikit air hingga halus dan rata.

   - Sangrai kelapa parut (setengah tua atau muda) bersama bumbu yang sudah dihaluskan di atas api kecil hingga kering dan beraroma. Jangan lupa koreksi rasa.