Resep Es Mambo Lembut dan Segar, Pastikan Adonan Dingin Sebelum Masuk ke Plastik

   - Campurkan tepung maizena dengan 100 ml air dalam mangkuk kecil.

   - Aduk hingga larut sempurna dan pastikan tidak ada gumpalan. Ini bertujuan agar tepung maizena tidak menggumpal saat dicampur dengan bahan lain nanti.

2. Campurkan Bahan-Bahan Utama:

   - Siapkan panci besar. Masukkan gula pasir, santan instan, dan larutan tepung maizena yang telah disiapkan sebelumnya.

   - Tambahkan vanili cair untuk memberikan aroma wangi pada es mambo.

3. Masukkan Susu Cair dan Susu Kental Manis:

   - Tuang susu kental manis dan susu cair ke dalam panci.

   - Tambahkan 1 liter air dan aduk rata.

4. Masak Adonan Es Mambo:

   - Panaskan adonan di atas api sedang. Aduk terus agar adonan tidak menggumpal dan gosong.

   - Masak hingga adonan mendidih dan mengental. Jika sudah mendidih, matikan api dan diamkan hingga adonan dingin.

5. Siapkan Plastik Es dan Topping:

   - Siapkan plastik es mambo ukuran 3 x 25 cm. 

   - Untuk variasi rasa dan tampilan, Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti glas (pasta perasa) dengan rasa matcha, stroberi, atau cokelat.

6. Masukkan Adonan ke Plastik Es: