Resep Cumi Hitam, Tambahkan Rawit untuk Cita Rasa Lebih Pedas

- Penyedap rasa secukupnya

- Minyak secukupnya untuk menumis

- Air secukupnya (kurang lebih 100 ml)

Baca juga: Resep Kue Pukis Empuk, Tambahkan Toping Meses atau Keju

Langkah-Langkah Membuat Cumi Hitam:

1. Persiapan Bumbu:

   - Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, dan cabe rawit menggunakan cobek atau blender hingga lembut. Jika masih kasar, tidak masalah, asalkan bumbu sudah cukup halus.

2. Tumis Bumbu:

   - Panaskan minyak dalam panci. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga benar-benar matang dan aromanya harum. Pastikan tumis bumbu dengan minyak yang cukup agar hasilnya lebih gurih.

3. Masukkan Cumi:

   - Setelah bumbu matang, masukkan cumi yang sudah dibersihkan dan irisan daun bawang. Aduk rata agar bumbu tercampur dengan cumi.

4. Masak Cumi:

   - Penting untuk tidak menambahkan air terlebih dahulu. Cumi akan mengeluarkan airnya sendiri saat dimasak. Aduk-aduk hingga tinta cumi keluar dan bumbu tercampur rata.

5. Bumbui Cumi:

   - Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga cumi mulai matang. 

6. Tambahkan Air: