Resep Semur Daging Sapi, Gunakan Panci Presto untuk Daging yang Lebih Empuk

3. Haluskan Bumbu:

   - Haluskan lada butiran, pala, dan kemiri hingga menjadi pasta. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan sedikit air, lalu haluskan bersama-sama.

4. Tumis Bumbu:

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, kayu manis, dan cengkeh. Aduk-aduk hingga bumbu benar-benar matang.

5. Masak Daging dan Kentang:

   - Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan kentang yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga rata.
   
6. Tambahkan Kuah dan Kecap:

   - Tuang kuah kaldu sisa rebusan daging sapi ke dalam wajan sambil disaring. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.
   
7. Masak Hingga Kuah Mengental:

   - Masak semur dengan api kecil hingga kuah menyusut dan daging sapi benar-benar empuk. Jika rasa kurang manis, tambahkan lagi kecap manis sesuai selera.

8. Masukkan Bawang Bombay:

   - Setelah kuah mengental, tambahkan bawang bombay. Aduk sebentar hingga layu, lalu matikan api.

9. Sajikan:

   - Pindahkan semur daging ke piring saji dan taburi bawang merah goreng di atasnya. Semur daging sapi siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News