Resep Ikan Bakar Teflon yang Lezat dan Mudah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ikan bakar teflon yang menggugah selera.

Untuk hasil yang lebih gurih, tambahkan sedikit mentega saat mengoles ikan sebelum dibakar.

Sesuaikan tingkat kematangan ikan sesuai selera, pastikan tidak terlalu lama membakar agar ikan tetap juicy.

Baca juga: Resep Ayam Rica-Rica yang Pedas dan Menggugah Selera

Berikut resep ikan bakar dilansir dari YouTube Dapur Mamah Hawa.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan gurame (sudah dicuci bersih)

- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)

- ½ sendok teh garam

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan membakar

Bumbu Halus:

- 5 buah cabe merah besar (dipotong)

- 7 siung bawang putih

- 3 buah bawang merah

- 2 cm jahe

- ½ sendok teh kunyit bubuk

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- ½ sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh garam

- 4 sendok makan minyak goreng

Bahan Tambahan:

- 1 sendok makan minyak goreng

- 4 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan mentega untuk olesan teflon

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Manis

Cara Membuat:

1. Persiapan Ikan:

   - Lumuri ikan gurame yang sudah bersih dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit agar bau amis hilang.

2. Membuat Bumbu Halus:

   - Haluskan cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam hingga halus.

3. Mencampur Bumbu:

   - Tuang bumbu halus ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng dan 4 sendok makan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

4. Menggoreng Ikan:

   - Panaskan minyak di wajan, tambahkan sedikit tepung terigu ke dalam minyak untuk mengurangi cipratan minyak. Goreng ikan hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.

5. Mengoles Ikan:

   - Olesi ikan yang sudah setengah matang dengan bumbu kecap yang telah dibuat. Pastikan seluruh permukaan ikan terlapisi bumbu secara merata.

6. Membakar Ikan di Teflon:

   - Panaskan teflon, olesi dengan sedikit mentega. Letakkan ikan di atas teflon dengan bumbu menghadap ke bawah. Oleskan bumbu lagi di bagian atas ikan, kemudian balik ikan agar bumbu meresap dengan sempurna.

7. Proses Pembakaran:

   - Bakar ikan dengan api sedang, bolak-balik agar ikan matang merata dan bumbu meresap. Oleskan sisa bumbu beberapa kali untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.

8. Penyajian:

   - Setelah ikan matang, angkat dan sajikan ikan gurame bakar teflon dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan favorit.

Nikmati ikan gurame bakar dengan rasa gurih, manis, dan pedas yang menggugah selera!

Update berita Tribun Jambi di Google News