Resep Ayam Goreng Merah Malaysia, Pastikan Minyak Cukup Banyak saat Menggoreng

- 1 sdt jinten

- 1 sdt ketumbar

- 1 sdm bubuk kari

- 1 sdt pewarna makanan merah (opsional)

- 100 gram tepung maizena

- 100 gram tepung terigu

- Minyak goreng secukupnya

- Daun kari secukupnya

Baca juga: Resep Cumi Pedas Gurih, Tambahkan Daun Jeruk untuk Aroma Segar

Cara Membuat:

1. Persiapan Ayam:

   - Potong sayap ayam menjadi dua bagian, buang bagian ujung untuk kesan lebih rapi. Masukkan ayam ke dalam mangkuk.
   
2. Bumbu Marinasi:

   - Haluskan bawang putih, jahe, dan terasi. Campurkan dengan ayam. Tambahkan garam, micin, gula, kaldu jamur, jinten, ketumbar, bubuk kari, dan pewarna makanan merah. Aduk hingga ayam tercoating sempurna.

   - Diamkan ayam dalam kulkas selama minimal 2 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.

3. Persiapan Tepung:

   - Setelah marinasi selesai, siapkan tepung maizena dan tepung terigu dalam satu wadah. Aduk rata.