Resep Sate Telur Puyuh, Tambahkan Kemiri pada Bumbu Halus

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

Baca juga: Resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk, Goreng Ayam Dua Kali

Langkah-Langkah:

1. Haluskan Bumbu:

   - Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga menjadi pasta halus. Proses ini dapat menggunakan blender atau ulekan.

2. Persiapkan Bumbu Marinasi:

   - Dalam sebuah panci atau wadah, masukkan telur puyuh yang sudah direbus.

   - Tambahkan bumbu halus, gula merah, dan teh celup untuk memberikan warna pekat pada sate.

   - Masukkan kecap manis, ketumbar bubuk, garam, dan penyedap rasa.

   - Tambahkan daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan.

3. Masak dan Marinasi:

   - Tuangkan air secukupnya ke dalam campuran bumbu dan telur puyuh. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

   - Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap ke dalam telur dan cairan berkurang. 

   - Untuk hasil yang lebih pekat, diamkan campuran selama minimal 5 jam atau semalaman dalam kulkas.

4. Tusuk dan Panggang:

   - Setelah marinasi selesai, tusukkan telur puyuh ke dalam tusukan sate. Setiap tusukan dapat diisi dengan 3 butir telur puyuh.

   - Panggang atau bakar sate di atas api sedang hingga matang dan bumbu menempel dengan baik.

5. Sajikan:

   - Sajikan sate telur puyuh sebagai hidangan pendamping atau camilan. Nikmati dengan sambal atau saus favorit.

Nikmati sate telur puyuh yang lezat ini sebagai camilan atau hidangan ringan yang menggugah selera. Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News