Resep Nasi Bakar Cumi, Bisa untuk Stok Lauk

3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit, lalu oseng hingga wangi.

4. Masukkan sambal instan (jika digunakan) atau bisa diganti dengan cabai merah besar dan cabai rawit yang telah diulek.

5. Tambahkan cumi yang telah dibersihkan, aduk rata.

6. Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan garam, lalu aduk hingga bumbu meresap.

7. Masak cumi hingga air yang keluar dari cumi sedikit menyusut.

3. Proses Membakar Nasi

1. Siapkan wadah atau cetakan, letakkan isian cumi di bagian bawah.

2. Tutupi dengan nasi gurih yang sudah matang, padatkan agar hasilnya rapi.

3. Jika suka, tambahkan cabai rawit, kemangi, atau daun bawang untuk variasi rasa.

4. Gulung nasi dan cumi menggunakan daun pisang atau aluminium foil. Pastikan gulungan rapat dan padat agar tidak mudah lepas.

5. Lipat ujung-ujungnya dan sematkan dengan tusuk gigi agar rapi.

4. Proses Panggang

1. Panaskan teflon dengan api sedang.

2. Panggang nasi yang sudah digulung hingga daun atau aluminium foil berubah warna menjadi kecokelatan dan tercium aroma bakar yang harum.

3. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News