Resep Nasi Bakar Cumi, Bisa untuk Stok Lauk

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi bakar cumi yang bisa jadi stok lauk harian.

Nasi bakar cumi ini bisa disimpan dan dipanaskan kembali di teflon saat ingin disantap.

Variasikan dengan menambahkan daun kemangi atau teri goreng untuk cita rasa yang lebih kaya.

Baca juga: Resep Chili Oil, Rasa Gurih dan Pedas yang Mudah Dibuat

Berikut resep nasi bakar cumi dilansir dari YouTube Puguh Kristanto Kitchen.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 1-2 porsi beras

- Masako (penyedap rasa) secukupnya

- Garam secukupnya

- Sedikit santan instan

- Air secukupnya

- 2 siung bawang putih (cincang halus)

- 3 siung bawang merah (cincang halus)

- 2 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- Cabai rawit secukupnya (sesuai selera)

- 1 saset sambal instan (opsional)

- 200 gram cumi (bersihkan dan potong sesuai selera)

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- Minyak goreng secukupnya

- Tusuk gigi untuk menggulung

Baca juga: Resep Chili Oil, Rasa Gurih dan Pedas yang Mudah Dibuat

Cara Membuat Nasi Bakar Cumi:

1. Persiapan Nasi Gurih

1. Masukkan beras ke dalam rice cooker sebanyak 1-2 porsi.

2. Tambahkan Masako dan garam secukupnya.

3. Tuangkan sedikit santan instan dan air sesuai takaran seperti membuat nasi biasa.

4. Masak nasi hingga matang dan aromanya harum.

2. Persiapan Isian Cumi

1. Panaskan minyak goreng di wajan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan cabai rawit, lalu oseng hingga wangi.

4. Masukkan sambal instan (jika digunakan) atau bisa diganti dengan cabai merah besar dan cabai rawit yang telah diulek.

5. Tambahkan cumi yang telah dibersihkan, aduk rata.

6. Tambahkan saus tiram, gula pasir, dan garam, lalu aduk hingga bumbu meresap.

7. Masak cumi hingga air yang keluar dari cumi sedikit menyusut.

3. Proses Membakar Nasi

1. Siapkan wadah atau cetakan, letakkan isian cumi di bagian bawah.

2. Tutupi dengan nasi gurih yang sudah matang, padatkan agar hasilnya rapi.

3. Jika suka, tambahkan cabai rawit, kemangi, atau daun bawang untuk variasi rasa.

4. Gulung nasi dan cumi menggunakan daun pisang atau aluminium foil. Pastikan gulungan rapat dan padat agar tidak mudah lepas.

5. Lipat ujung-ujungnya dan sematkan dengan tusuk gigi agar rapi.

4. Proses Panggang

1. Panaskan teflon dengan api sedang.

2. Panggang nasi yang sudah digulung hingga daun atau aluminium foil berubah warna menjadi kecokelatan dan tercium aroma bakar yang harum.

3. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News