Resep Tumis Toge Sawi, Menu Simpel dan Lezat

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tumis toge yang menggugah selera.

Tumis Toge Sawi Telur adalah hidangan sederhana namun kaya nutrisi yang cocok untuk menu sehari-hari. 

Resep ini menggabungkan kelezatan toge, sawi hijau, dan telur dengan bumbu yang sederhana namun tetap menggugah selera. 

Baca juga: Resep Martabak Telur Sederhana, Sajikan dengan Rawit

Berikut adalah cara mudah membuat Tumis Toge Sawi Telur dilansir dari YouTube Detty Maharani.

Bahan-Bahan:

- Sawi hijau sebanyak 1 genggam, cuci bersih dan potong-potong

- Toge sebanyak 100 gram, cuci bersih

- Telur 2 butir

- Bawang merah secukupnya, iris tipis

- Bawang putih secukupnya, iris tipis

- Tomat secukupnya, potong-potong

- Cabai paprika 1 buah, iris tipis (opsional, bisa diganti dengan cabai rawit jika suka pedas)

- Garam 1 sendok teh

- Kaldu jamur 1 sendok teh

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca juga: Resep Tongkol Balado, Marinasi dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

Langkah-Langkah:

1. Persiapan Bahan:

   - Siapkan semua bahan dengan mencuci bersih sawi hijau dan toge. Potong-potong sawi sesuai selera dan sisihkan.

   - Siapkan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai paprika yang sudah diiris tipis.

2. Menggoreng Telur:

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Ceplok telur hingga matang sesuai selera (bisa juga dibuat orak-arik jika diinginkan).

   - Setelah matang, potong-potong telur ceplok menjadi beberapa bagian dan sisihkan.

3. Menumis Bumbu:

   - Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

   - Tambahkan telur ceplok yang sudah dipotong-potong, aduk rata bersama bumbu hingga tercampur.

4. Memasak Sayuran:

   - Masukkan irisan tomat dan cabai paprika ke dalam tumisan, aduk hingga layu dan tercium aroma harum.

   - Tambahkan potongan sawi hijau, tumis hingga setengah layu sambil terus diaduk agar merata.

   - Masukkan toge, aduk hingga semua bahan tercampur merata. Masak dengan api sedang agar toge tidak overcook.

5. Menyempurnakan Rasa:

   - Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk kembali hingga bumbu meresap ke sayuran.
   - Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Tumis hingga sayuran matang, tetapi tetap renyah.

6. Penyajian:

   - Setelah matang, angkat tumisan dan pindahkan ke piring saji. Tumis Toge Sawi Telur siap untuk dinikmati.

Update berita Tribun Jambi di Google News