Resep Cakwe, Pastikan Minyak Benar-benar Panas Sebelum Menggoreng Cakwe

5. Persiapkan untuk Digoreng:

Oleskan air pada permukaan potongan adonan dengan tusukan sate untuk membuat garis-garis kecil. Rapatkan dua potongan adonan, lalu tekan kembali dengan tusukan sate.

6. Goreng Cakwe:

Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Goreng adonan cakwe dengan menariknya sedikit sebelum dimasukkan ke dalam minyak. Pastikan minyak dalam kondisi sangat panas agar cakwe mengembang dengan baik. Goreng hingga cakwe berubah warna menjadi coklat keemasan.

7. Tiriskan:

Angkat cakwe yang sudah matang dan tiriskan minyaknya.

Cara Membuat Saus Cocolan:

1. Haluskan Bumbu:

Masukkan bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai merah besar ke dalam blender. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses penghalusan.

2. Masak Saus:

Tuangkan bumbu halus ke dalam panci, tambahkan sisa air, garam, cuka, gula pasir, dan saus cabai. Masak hingga mendidih dan sedikit mengental.

3. Sajikan:

Angkat saus dari kompor dan biarkan dingin sejenak. Saus siap disajikan bersama cakwe.

Update berita Tribun Jambi di Google News