Resep Kue Lapis, Pastikan Setiap Lapisan Sudah Set

Langkah-langkah:

1. Mempersiapkan Santan:

   - Siapkan panci, masukkan santan sebanyak 1660 ml.

   - Tambahkan 1 sendok teh garam, 2 lembar daun pandan, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.

   - Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih supaya santan tidak pecah. Memasak santan terlebih dahulu akan membuat kue lebih awet dan tidak mudah basi.

   - Setelah mendidih, matikan api dan biarkan santan tetap panas.

2. Mencampur Gula:

   - Dalam keadaan santan masih panas, masukkan 350 gram gula pasir.

   - Aduk hingga gula larut. Jika suka manis, gula bisa ditambah sesuai selera.

   - Diamkan santan hingga dingin atau minimal hingga hangat.

3. Mencampur Tepung:

   - Siapkan wadah, masukkan 350 gram tepung beras dan 160 gram tepung tapioka.

   - Tuang sebagian santan yang sudah dingin ke dalam campuran tepung.

   - Aduk hingga adonan halus, licin, dan tidak ada yang menggumpal.

   - Setelah tercampur rata, tuang sisa santan dan aduk kembali hingga tercampur rata.