Resep Sayur Lodeh, Pastikan Semua Bahan Segar Maksimal

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sayur lodeh yang cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Untuk membuat menu ini, pastikan semua bahan yang digunakan segar untuk hasil yang maksimal.

Anda bisa menambahkan atau mengurangi jenis sayuran sesuai selera.

Baca juga: Resep Salad Sayur Segar dan Menyehatkan

Berikut ini adalah resep sayur lodeh yang dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan-bahan

- 1 bungkus sayur lodeh

- 2 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- Sedikit jahe

- 1/2 sdt ketumbar

- 3 sdt garam

- 4 sdm gula pasir (di video disebut 4 sdt, tetapi seharusnya 4 sdm)

- 1 sdt kaldu bubuk

- 30 gr gula merah

- 1/2 bungkus terasi ABC

- 1 saset santan instan

- 2 liter air

Baca juga: Resep Tempe Orek, Jangan Goreng Tempe Terlalu Kering

Langkah-langkah Membuat Sayur Lodeh:

1. Persiapan Bahan:

Cuci bersih dan potong-potong semua bahan sesuai kebutuhan.

2. Haluskan Bumbu:

Ulek bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar hingga halus.

3. Menumis Bumbu:

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan 2 liter air.

4. Memasak Sayur:

Masukkan biji melinjo dan jagung manis, biarkan hingga agak matang.

5. Menambahkan Sayuran:

Tambahkan labu siam dan terong, biarkan hingga agak matang.

6. Sayuran Lainnya:

Masukkan daun melinjo, cabai hijau, kol, kacang panjang, tomat, dan daun bawang.

7. Bumbu Akhir:

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, gula merah, dan terasi, lalu aduk hingga rata.

8. Penyajian:

Sayur lodeh siap dihidangkan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Update berita Tribun Jambi di Google News