Resep Bubur Asyura, Pastikan Beras Direndam Cukup Lama

- 100 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)

Baca juga: Resep Terong Balado, Tambahkan Daun Jeruk

Cara Membuat Bubur Asyura:

- Cuci bersih beras ketan dan beras biasa, lalu rendam selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan.

- Rebus air dalam panci besar, kemudian masukkan beras ketan dan beras biasa. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak dengan api sedang hingga beras mulai empuk.

- Setelah beras setengah matang, masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan merata. Lanjutkan memasak hingga bubur matang dan mengental.

- Setelah bubur matang, tuangkan santan kental dan aduk perlahan. Masak kembali selama beberapa menit hingga santan meresap dan bubur lebih kental.

- Angkat bubur dan sajikan hangat. Taburi dengan kelapa parut di atasnya sebagai pelengkap.

Update berita Tribun Jambi di Google News