Resep Pancake Empuk, Kombinasikan Baking Powder dan Baking Soda

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- Mentega atau minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Pisang Goreng Renyah, Pastikan Minyak Goreng Jangan Terlalu Panas

Langkah-langkah Membuat Pancake:

- Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.

- Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.

- Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna, tetapi jangan over-mix. Adonan yang terlalu banyak diaduk akan membuat pancake menjadi keras.

- Panaskan wajan datar atau panekuk dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak.

- Tuangkan adonan sekitar 1/4 cangkir ke wajan untuk setiap pancake. Masak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, sekitar 2-3 menit. Balik dan masak sisi lainnya hingga matang.

- Sajikan pancake dengan topping favorit Anda seperti sirup maple, madu, buah segar, selai, atau whipped cream.

Update berita Tribun Jambi di Google News