Resep Pancake Empuk, Kombinasikan Baking Powder dan Baking Soda

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pancake yang empuk dan menggugah selera.

Untuk membuat pancake, kombinasikan baking powder dan baking soda.

Kombinasi baking powder dan baking soda membantu pancake mengembang dan menjadi empuk.

Baca juga: Resep Soto Ayam Bening, Tambahkan Kaldu Ayam Instan ke Dalam Kuah

Setelah adonan dibuat, biarkan beristirahat selama sekitar 5-10 menit sebelum digoreng.

Ini akan membantu adonan mengembang dengan baik saat dimasak.

Berikut resep pancake yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

- 200 gram tepung terigu serbaguna

- 2 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 2 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok teh baking soda

- 300 ml susu cair

- 2 butir telur

- 3 sendok makan mentega, lelehkan

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- Mentega atau minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Pisang Goreng Renyah, Pastikan Minyak Goreng Jangan Terlalu Panas

Langkah-langkah Membuat Pancake:

- Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk rata.

- Dalam mangkuk lain, kocok telur, susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.

- Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna, tetapi jangan over-mix. Adonan yang terlalu banyak diaduk akan membuat pancake menjadi keras.

- Panaskan wajan datar atau panekuk dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega atau minyak.

- Tuangkan adonan sekitar 1/4 cangkir ke wajan untuk setiap pancake. Masak hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan, sekitar 2-3 menit. Balik dan masak sisi lainnya hingga matang.

- Sajikan pancake dengan topping favorit Anda seperti sirup maple, madu, buah segar, selai, atau whipped cream.

Update berita Tribun Jambi di Google News