Resep Bubur Ayam Sederhana, Guanakan Api Kecil Agar Tidak Gosong

Simak resep bubur ayam

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bubur ayam yang menggugah selera.

Saat memasak bubur, gunakan api kecil dan aduk terus agar beras tidak gosong di dasar panci.

Pelengkap seperti cakwe atau irisan daun bawang goreng bisa ditambahkan untuk variasi rasa dan tekstur.

Baca juga: Resep Rawon Daging, Tambahkan Toge dan Daun Bawang

Berikut resep bubur ayam yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan:

Untuk Bubur:

- 200 gram beras

- 1 liter air kaldu ayam (dapat menggunakan kaldu instan)

- 1 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- Garam secukupnya

Untuk Kuah Kaldu:

- 250 gram daging ayam (dada atau paha)

- 2 liter air

- 2 siung bawang putih, memarkan

- 1 cm jahe, memarkan

- Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

- Kecap manis

- Kecap asin

- Bawang goreng

- Daun bawang, iris halus

- Seledri, iris halus

- Kerupuk

- Sambal

- Telur rebus

Baca juga: Resep Sate Taichan, Jangan Bakar Terlalu Lama

Cara Membuat:

- Cuci beras hingga bersih.

- Masak beras dengan air kaldu ayam, daun salam, dan serai. Aduk terus hingga beras menjadi bubur dengan tekstur yang lembut. Tambahkan garam secukupnya. Jika bubur terlalu kental, tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

- Rebus ayam bersama dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica hingga ayam matang dan empuk.

- Angkat ayam, lalu suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

- Saring kuah kaldu agar bersih dari ampas.

- Tuangkan bubur ke dalam mangkuk.

- Tambahkan suwiran ayam di atas bubur.

- Siram dengan kuah kaldu panas.

- Beri pelengkap seperti kecap manis, kecap asin, bawang goreng, daun bawang, seledri, kerupuk, sambal, dan telur rebus sesuai selera.

- Bubur ayam siap disajikan hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News