Resep Serundeng Daging, Pastikan Terus Mengaduk Serundeng Agar Tidak Gosong

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh kunyit bubuk

- 500 ml santan kental

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Corn Dog, Nikmat Disantap saat Nonton Drakor

Langkah-Langkah:

- Rebus daging sapi yang sudah dipotong dadu hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.

- Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

- Tambahkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging tercampur rata dengan bumbu.

- Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan dan masak hingga santan mendidih.

- Masukkan kelapa parut, gula merah, garam, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kelapa berubah menjadi kecokelatan.

- Terus aduk hingga serundeng menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Pastikan tidak ada yang gosong dengan terus mengaduknya.

- Angkat dan sajikan serundeng daging dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga cocok disajikan dengan lalapan dan sambal.

Update berita Tribun Jambi di Google News