Resep Tumis Kangkung, Jangan Memasak Kangkung Terlalu Lama Agar Teksturnya Tetap Renyah

Inilah resep tumis kangkung

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tumis kangkung yang jadi favorit banyak orang.

Untuk membuat tumis kangkung, gunakan kangkung yang segar untuk hasil terbaik.

Pastikan daunnya tidak layu dan batangnya masih keras.

Baca juga: Resep Ceker Pedas, Rendam Ceker dalam Air Dingin Setelah Direbus

Jangan memasak kangkung terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan warnanya tetap hijau.

Berikut ini adalah resep lengkap tumis kangkung yang mudah diikuti dan dijamin lezat.

Bahan-bahan:

- 2 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih

- 4 siung bawang putih, cincang halus

- 6 butir bawang merah, iris tipis

- 2 buah cabai merah besar, iris serong

- 3 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 100 ml air

- 3 sdm minyak goreng

Baca juga: Resep Risol Mayo, Pastikan Adonan Kulit Risoles Tidak Terlalu Kental

Cara Memasa Tumis Kangkung:

- Cuci bersih kangkung yang telah disiangi dan tiriskan.

- Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai sesuai petunjuk di atas.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecokelatan.

- Masukkan irisan cabai merah besar dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

- Masukkan kangkung ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.

- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

- Tuang air, masak dengan api besar hingga kangkung layu dan bumbu meresap. Jangan memasak terlalu lama agar kangkung tetap hijau dan segar.

- Angkat tumis kangkung dari wajan dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Update berita Tribun Jambi di Google News