Resep Risol Mayo, Pastikan Adonan Kulit Risoles Tidak Terlalu Kental

- 100 gram mayones

- 50 gram keju parut

- 1 sdm saus tomat

- Garam dan merica secukupnya

Untuk Pelapis:

- 2 butir telur, kocok lepas

- Tepung panir secukupnya

Baca juga: Resep Ceker Pedas, Rendam Ceker dalam Air Dingin Setelah Direbus

Cara Membuat Risol Mayo:

- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.

- Tambahkan telur, susu cair, dan margarin leleh. Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk kulit risoles tipis. Masak hingga matang dan angkat. Lakukan hingga adonan habis.

- Campurkan ayam suwir, wortel, kentang, mayones, keju parut, saus tomat, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

- Ambil selembar kulit risoles, letakkan satu sendok makan penuh isian di bagian tengah. Lipat sisi kanan dan kiri ke arah tengah, lalu gulung dari bawah ke atas hingga rapat.

- Lakukan hingga semua kulit dan isian habis.

- Celupkan risoles yang sudah digulung ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng risoles hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

- Sajikan risol mayo selagi hangat dengan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.

Update berita Tribun Jambi di Google News