Resep Semur Telur, Lebih Nikmat dengan Tambahan Tahu

- 1/2 sdt merica bubuk

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak untuk menumis

- Bawang goreng untuk taburan (opsional)

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning, Sajikan Bersama Lontong atau Ketupat

Cara Membuat:

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.

- Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga harum.

- Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat layu.

- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas.

- Tambahkan kecap manis, kecap asin (jika pakai), pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir.

- Tuang air secukupnya hingga telur terendam sebagian.

- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Sesekali aduk perlahan agar bumbu merata dan telur tidak hancur.

- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu.

- Angkat dan sajikan semur telur dalam mangkuk saji.

- Taburi dengan bawang goreng jika suka.

Update berita Tribun Jambi di Google News