Resep Terong Balado, Rendam Terong dengan Air Garam Agar Warnanya Cerah

Inilah resep terong balado

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep terong balado yang bikin ketagihan.

Terong yang digunakan bisa terong ungu atau terong hijau.

Untuk membuat warnanya tetap cantik, bisa rendam dengan air garam terlebih dulu.

Baca juga: Resep Semur Tahu, Gunakan Tahu Kulit

Berikut resep terong balado dilansir dari YouTube resep simbok.

bahan:

6 buah terong ungu

1 mangkuk kecil teri tawar

bumbu:

8 bawang merah

4 bawang putih

8 cabe merah kriting

10 cabe rawit

½ sdt garam

½ sdt gula pasir

penyedap

Baca juga: Resep Rica Rica Ayam, Gunakan Ayam Kampung

Langkah-langkah membuat terong balado:

1. Potong-potong terong. Pindahkan ke wadah, rendam dengan air, garam. Diamkan.

2. Haluskan rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih.

3. Goreng terong sebentar saja.

4. Goreng teri hingga kering.

5. Masak bumbu halus, tumis hingga harum.

6. Masukkan garam, gula, penyedap, masukkan terong, teri. Aduk rata.

7. Terong balado siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News