Resep Ayam Geprek, Pedas Nampol Bikin Ketagihan

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok makan air jeruk nipis

- Gula secukupnya (opsional)

- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Buah Naga

Langkah-langkah membuat ayam geprek:

- Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica bubuk.

- Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan dalam campuran tepung terigu dan tepung panir hingga rata.

- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.

- Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

- Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, aduk rata.

- Tambahkan garam dan aduk hingga cabai matang dan sambal tercampur sempurna. Koreksi rasa dengan gula dan garam jika perlu.

- Setelah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

- Tempatkan potongan ayam goreng di atas piring saji.

- Ambil sambal geprek dan letakkan di atas ayam.

- Geprek ayam dengan menggunakan ulekan atau alat geprek lainnya hingga sambal dan ayam tercampur merata.

- Ayam Geprek siap disajikan dengan nasi hangat dan dilengkapi dengan irisan mentimun, tomat, atau sayuran lain sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News