Resep Sate Maranggi, Nikmat dengan Sambal Kecap

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- Garam secukupnya

Baca juga: Resep Sambal Pete Nikmat dan Bikin Ketagihan

Langkah-langkah membuat sate maranggi:

- Haluskan bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai merah menjadi pasta halus.

- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

- Campur daging sapi dengan bumbu yang telah ditumis.

- Tambahkan kecap manis dan aduk rata.

- Diamkan dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.

- Ambil daging satu per satu, tusuk menggunakan tusuk sate hingga rata.

- Pastikan setiap tusukan memiliki daging dan jangan terlalu padat.

- Panaskan grill atau panggangan.

- Olesi tusukan sate dengan sedikit minyak.

- Panggang sate di atas panggangan sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.

- Sate Maranggi siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap.

- Tambahkan irisan bawang merah dan tomat sebagai pelengkapnya.

Update berita Tribun Jambi di Google News