Resep Gulai Ayam, Tambahkan Potongan Kentang

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 butir kemiri, sangrai

- 2 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh jintan bubuk

Baca juga: Resep Steamboat Ala Rumahan, Pakai Rebusan Kepala dan Kulit Udang

Cara Memasak:

1. Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan sampai halus dan tercampur secara merata.

2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna dan tercampur dengan bumbu.

4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Biarkan gulai mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

5. Setelah beberapa saat, tambahkan potongan kentang ke dalam gulai. Masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

6. Tes rasa gulai ayam Anda, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.

7. Setelah dirasa cukup matang dan bumbunya meresap dengan baik, angkat gulai ayam dari api.

Update berita Tribun Jambi di Google News