Resep Steamboat Ala Rumahan, Pakai Rebusan Kepala dan Kulit Udang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep steamboat ala rumahan yang bisa jadi menu andalan saat kumpul keluarga.

Air kaldu untuk memasak steamboat adalah air rebusan kepala udang.

Rasanya lebih sedap dan bikin ketagihan.

Baca juga: Resep Udang Saus Mentega, Tidak Perlu Menggoreng Udang

Berikut resep steamboat dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

1 liter air

kepala dan kulit udang

aneka bakso

2 bonggol pokcoy

1 bungkus jamur enoki

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting rebus

5 buah cabai kering rebus

1 bungkus bumbu tomyam instan

4 lembar daun jeruk

1 batang sereh

minyak secukupnya

Baca juga: Resep Garang Asem Ayam, Tambahkan Tomat Hijau

Langkah-langkah membuat steamboat:

1. Rebus kepala udang hingga mendidih. Saring dan gunakan air kaldunya.

2. Potong pokcoy, jamur enoki.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih,

4. Haluskan cabai merah, cabai kering.

5. Tumis bawang yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan cabai yang sudah dihaluskan.

6. Masukkan bumbu instan. Aduk rata.

7. Masukkan air kaldu udang. Tambah daun jeruk, sereh, aduk rata.

8. Tambahkan gula, gara, kaldu bubuk.

9. Masukkan aneka bakso, suki, jamur, pokcoy.

10. Steamboat siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News